Torta al Semolino e Cioccolato (senza glutine)

Ammazziamo il tempo mentre aspettiamo la nuova Videorecensione,,, che sto ri-salvando perché la qualità non era un granchè  XD

Volevo farvi vedere una tortina che ho fatto qualche giorno fa.
Di tanto in tanto mi piace preparare dei dolci 😀 cerco ricettine su internet e mi metto a fare la cuochetta,,, e devo dire che escono anche buone!

Il mio ragazzo è intollerante al glutine allora ogni volta devo modificare le ricette per fare in modo di non usare farina di grano o altri ingredienti che ne contengano.

Questa volta ho scelto di fare la Torta al Semolino e Cioccolato. La ricetta la trovate su GialloZafferano. Gli ingredienti che ho sostituito sono la farina e il semolino. Al posto della farina di grano ho usato “Mix It“, una farina universale senza glutine della marca DS, che è composta da: farina di riso, fecola di patate, zucchero, addensanti: idrossipropilmetilcellulosa e farina di semi di carrube, sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi. Un pacco da un chilo ha un prezzo che varia dai 3,5 ai 5 euro,,, dipende dove la comprate. Maledetto glutine che mi fa spendere soldi -_- uff! Esistono anche la farina di mais,,, di riso,,, di cocco,,, ma non le ho ancora provate eheh! con questa della DS mi trovo bene!  Al posto del semolino di grano duro (per chi non lo sapesse: con il grano tenero si fa la farina, con quello duro si fa la semola che viene usata per fare la pasta) ho usato il semolino di riso (un pacco da mezzo chilo costa 2€ e qualcosa).

La Torta è venuta molto buona (^O^)/ meno male,,, soprattutto perché la pastafrolla mi ha fatto parecchio tribolare: non so se sono io impedita, oppure è la farina che è diversa e magari non molto adatta,,, aggiungiamo che la mia teglia aveva 3 cm in più di diametro,,, non riuscivo a stenderla XD uno dovevo fare attenzione che non si spaccasse, due dovevo riuscire a farla tonda e larga più della teglia, tre si appiccicava al tavolo -_- così alla fine ho messo la palloccia di pasta dentro la taglia e l’ho stesa con un piccolo rullo. Epic Win!!! Avevo paura che non fosse rimasta buona e invece,,, GNAM!!! è durata un giorno e mezzo XD eheheh

Ecco le foto della tortina!!!

Torta Semolino e cioccolato - chikyuu

Torta Semolino e cioccolato - chikyuu

Poi,,, mi erano avanzati gli albumi delle uova,,, e mi dispiaceva buttarli! Allora ho pensato bene di fare le meringhe (^-^) anche in questo caso la ricetta l’ho presa da GialloZafferano,,, Mia mamma era perplessa che ci andava sia la vanillina che il limone, di solito lei non lo mette,,, io invece ho provato a seguire pari pari la ricetta e… caspita sono venute davvero buone!!! 😀 GNAM GNAM!!! Cotte a puntino ^O^ sono molto soddisfatta!!! a breve dovrei fare anche i cupcake :3 eheheh ma di questo ne parlerò un’altra volta!!!

Vi posto anche due foto delle meringhe…

Meringhe - chikyuu

Meringhe - chikyuu

E vi auguro una buona serata!!! (^O^)/