Fior di Nutella (Ricetta Gelato, senza latte)

Tanto perchè siamo tutti a dieta per l’estate,,, una Semplicissima ricetta per un Porcoso Gelato,,, ovvero il

Fior di Nutella

ovvero Fior di Latte variegato alla Nutella XD

La seguente ricetta è un esperimento ehehehe io e la mia mammina l’altra sera abbiamo pensato bene di fare il gelato e ho voluto sperimentare questa variante di fior di latte perché è da un po’ che volevo farla XD quindi dopo aver scritto i vari e pochi passaggi inserisco la valutazione del prodotto finale e dei consigli ^O^ Nel nostro gelato non usciamo il latte vaccino perché mia sorella e mio papi sono un po’ intolleranti,,, 😉 bene, incominciamo!!!

Fior di Nutella utensili

INGREDIENTI

Zucchero (di canna) : 240 gr (se ne può mettere di più però la panna che abbiamo usato era già zuccherata!!!)
Latte di soia : 500 gr (dose in grammi e non ml!)
Panna vegetale : 400 gr
Vanillina : 1 bustina
Nutella : a volontàààààà!!!!

UTENSILI

Gelatiera (ovviamente XD )
Bilancia
Ciotola capiente
Colino
Frustino
Cucchiaio

PROCEDIMENTO

1. Sciogliere a freddo lo zucchero con il latte (girate bene bene bene con il frustino)

Fior di Nutella 01

2. Aggiungere la panna vegetale e girare, girare, girare XD

Fior di Nutella 02

3. Aggiungere la vanillina e indovinate? girare girare girare

Fior di Nutella 03

4. Versare il composto ottenuto nella Gelatiera con un colino, così che eventuali grumi rimangano fuori!

Fior di Nutella 04

5. Attendere finché il Gelato non è pronto (dipende da macchina e dalla temperatura esterna) e versare a filo la Nutella (quanta ne volete voi,,, ma non esagerate XD perché non è finito qui)

Fior di Nutella 05

6. Versare metà del gelato in una ciotola con coperchio

Fior di Nutella 06

7. Cospargere con Nutella

Fior di Nutella 07

8. Versare l’altra metà del gelato e riporre tutto in freezer (queste ultime due operazione bisogna farle molto in fretta perché se no il gelato si squaglia)

Fior di Nutella 08

Ecco pronto il vostro Gelato al Fior di Nutella!!! XD

Fior di Nutella gelato

RISULTATO

Davvero Davvero buono,,, però un po’ pesante, quindi non bisogna mangiarne tanto!!! Sono rimasta un po’ male perché versando la Nutella nel gelato che gira non rimane a blocchi ma si scioglie completamente XD eheheh a me piace sentire i pezzi di nutella duri 🙂 per quello abbiamo fatto quello strato in mezzo al gelato pronto!! Un consiglio è di fare più strati a strisce perchè quel blocco è difficile da spezzare con il cucchiaio dopo!!!!

VARIANTI

1. Non mettere la Nutella nel gelato che gira ma solo nella vaschetta per fare gli strati (e magari potete metterne di più visto che non è già dentro il gelato!!!)

2. provare a metterla a filo e girare con il cucchiaio e poi metterla nella vaschetta (magari si disfa meno,,, però non ho provato XD ehehe)

3. Fare la STRACCIUTELLA ovvero fare la classica stracciatella e solo dopo aggiungere la nutella (o dentro la vaschetta oppure direttamente sulle palline di gelato dentro la coppetta, in quest’ultimo caso si avrà la Nutella bella morbida e i pezzetti di cioccolato fondente duri,,, GNAAAAAM che buono *Q* parola di chi l’ha assaggiato!!!!)

4. Stesse cose con la Menta? Ovvero fare la ChocoMenta con la Nutella? La si potrebbe chiamare NutelMenta XD ma questa è solo un’idea!!!!

 

Le idee sono tantissime (^O^)/ Basta usare la Fantasia e… Buon Appetito!!! 😀

Fior di Nutella 04-5

Torta al Semolino e Cioccolato (senza glutine)

Ammazziamo il tempo mentre aspettiamo la nuova Videorecensione,,, che sto ri-salvando perché la qualità non era un granchè  XD

Volevo farvi vedere una tortina che ho fatto qualche giorno fa.
Di tanto in tanto mi piace preparare dei dolci 😀 cerco ricettine su internet e mi metto a fare la cuochetta,,, e devo dire che escono anche buone!

Il mio ragazzo è intollerante al glutine allora ogni volta devo modificare le ricette per fare in modo di non usare farina di grano o altri ingredienti che ne contengano.

Questa volta ho scelto di fare la Torta al Semolino e Cioccolato. La ricetta la trovate su GialloZafferano. Gli ingredienti che ho sostituito sono la farina e il semolino. Al posto della farina di grano ho usato “Mix It“, una farina universale senza glutine della marca DS, che è composta da: farina di riso, fecola di patate, zucchero, addensanti: idrossipropilmetilcellulosa e farina di semi di carrube, sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi. Un pacco da un chilo ha un prezzo che varia dai 3,5 ai 5 euro,,, dipende dove la comprate. Maledetto glutine che mi fa spendere soldi -_- uff! Esistono anche la farina di mais,,, di riso,,, di cocco,,, ma non le ho ancora provate eheh! con questa della DS mi trovo bene!  Al posto del semolino di grano duro (per chi non lo sapesse: con il grano tenero si fa la farina, con quello duro si fa la semola che viene usata per fare la pasta) ho usato il semolino di riso (un pacco da mezzo chilo costa 2€ e qualcosa).

La Torta è venuta molto buona (^O^)/ meno male,,, soprattutto perché la pastafrolla mi ha fatto parecchio tribolare: non so se sono io impedita, oppure è la farina che è diversa e magari non molto adatta,,, aggiungiamo che la mia teglia aveva 3 cm in più di diametro,,, non riuscivo a stenderla XD uno dovevo fare attenzione che non si spaccasse, due dovevo riuscire a farla tonda e larga più della teglia, tre si appiccicava al tavolo -_- così alla fine ho messo la palloccia di pasta dentro la taglia e l’ho stesa con un piccolo rullo. Epic Win!!! Avevo paura che non fosse rimasta buona e invece,,, GNAM!!! è durata un giorno e mezzo XD eheheh

Ecco le foto della tortina!!!

Torta Semolino e cioccolato - chikyuu

Torta Semolino e cioccolato - chikyuu

Poi,,, mi erano avanzati gli albumi delle uova,,, e mi dispiaceva buttarli! Allora ho pensato bene di fare le meringhe (^-^) anche in questo caso la ricetta l’ho presa da GialloZafferano,,, Mia mamma era perplessa che ci andava sia la vanillina che il limone, di solito lei non lo mette,,, io invece ho provato a seguire pari pari la ricetta e… caspita sono venute davvero buone!!! 😀 GNAM GNAM!!! Cotte a puntino ^O^ sono molto soddisfatta!!! a breve dovrei fare anche i cupcake :3 eheheh ma di questo ne parlerò un’altra volta!!!

Vi posto anche due foto delle meringhe…

Meringhe - chikyuu

Meringhe - chikyuu

E vi auguro una buona serata!!! (^O^)/